一昨日は２１年産新米の試食会。美味しいご飯はちょっぷくの生命線。
１．千葉・茨城産コシヒカリ
２．宮城産ひとめぼれ
３．山形産ひとめぼれ
４．福島産コシヒカリ
５．ブレンド米
等々の中から選考して、炊飯試食。宮城産ひとめぼれに決定。
但し、人形町店のみ先行導入して、炊飯の安定度を確かめて全店に導入する。
（２０年産新米はブレが大きく、導入後何回も試食を繰り返した試行錯誤の反省からだ。）
品質は昨年産より良いが、一昨年産よりはやや劣るという感じ。
実施日は今日３０日（金）納品分から。店舗在庫もあるので、完全に新米に切り替わるのは週開けの月曜日（１１月２日）からかな。
ご飯が美味しいちょっぷくのランチにご期待。
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