ちょっぷく親父の独り言

４年近くも「ちょっぷく親父の独り言」を書いてきたが、今日限りで投稿を終える。
投稿回数もちょうど１０００回を越えた。

そもそもこのブログを書き始めた動機は、下記のようなことだった。
当時ちょっぷくは絶好調で、ちょっぷく友の会のようなちょっぷくファンが夫々色々種々様々なことを書いていた。巷では評判になり、いくつものメディアの取材も受けた。
そこで本格的にちょっぷくのことを書いてみようと「ちょっぷく親父」のペンネームで立ち上げたのが始まりである。
読みやすいように、ユーモアを交えそれなりの工夫を凝らしたつもりだ。
が、その目的も十分に果たせた今、潮時でもある。

短くも長い間、ご愛読ありがとう。
ちょっぷくの今後の繁栄を祈っている。
さようなら。

ちょっぷくメール会員は、日本橋室町店と人形町店で募集しているが、今後秋葉原店でも募集を始める。
キャンペーンやおすすめ品の案内。時には「今日の合言葉」なんて送信して、言われた会員にドリンク一杯サービスしたりする。

ちょっぷくにはメニューブックがないのはご存知のとおり。
店長の工夫次第でメニューは無数にある。
何か面白いものはないかなと考えたのが、サーモンのサラダ。盛り付けも工夫して薔の花を咲かせた。残念ながら売れ行きはイマイチ。
それに引き換え、鶏チリソースは超売れ筋。
サケの肴にはトリがいいのか。

ちょっぷく親父は千葉の田舎に住んでいる。
今年はクリスマスから今日に至って寒波の襲来ですこぶる寒い。連日霜柱が高く水道も凍って出ない。夜露が凍って雨戸が開かないこともある。
柿の実もなくなり、野鳥にとっては餌が捕りずらい厳しい季節となった。
我が家には早くもメジロが訪れ、用意したバナナやミカンをついばむ。甘いものが好物で、お節の黒豆の残り汁も喜んでいるようだ。
試しに煮魚のニコゴリをやってみると、最初はいぶかしげに突いていたが、翌日にはなくなっていた。やっぱり甘いものが好きなんだ。
ちょっぷく親父も甘いものには弱い。特に甘い言葉に。

先月今月と継続販売している新酒「吉乃川」
ちょっぷくの新酒として「吉乃川」をおすすめして１０年になる。
しかし、ちょっぷくの酒類取引先は定番では扱ってくれない。ちょっぷくだけの扱いだから在庫管理がすこぶる悪い。
毎年欠品したりする。ちょっぷく親父は毎年お願いするが、聞いてもらえない。
ちょっぷくでこんなに売れているのに、エンドユーザーの声をどうして聞こうとしないのか。同様に酒度＋１７という超辛口の「越の誉」も超売れ筋なのに扱おうとしない。
割戻契約や大手酒造メーカーとの取引を優先するのもわからない訳ではないが。
少しくらいはお客様の声にも耳を傾けてよ。
ちょっぷくは常にお客様を優先するあまり一向に儲からないが。これも困り者だが、お客様は喜ぶね。
ちょっぷくのお客様！一度吉乃川を飲んでみてよ。
スッキリして、実に飲みやすい新酒だよ。

今日１８日は月１回の第３水曜日。今年初めての「ちょっぷくの日」
やっぱり、おすすめ品は「久保田 千寿」と「本マグロ」
いずれも１品３００円。ちょっぷく人気No.1のメニュー。
若干マンネリ化してきたが、いいものは文句なしにいいのだ。今夜待ってるよ〜。

今年は１月２３日。よくわからないが毎年日が違う。
この頃になると多く中国人は故郷に帰る。正月を郷里で迎えるというのは日本とよく似ている。というより世界共通かもしれない。１年の内で最大の行事であるのも同じだ。
残念なのは、日本と月日が違うことだ。中国人スタッフの多い国際色豊かなちょっぷくにとっては人手不足で大変だ。
当然ちょっぷく親父に応援の依頼がくる。というよりもアテにされる。
たまにダブルブッキングもある。知〜らない。

イタリヤとイギリスにいた時は食欲旺盛だったＡ君。フィリッピンに来たとたん小食になりました。なぜでしょう？


イタリアは胃大里亜とは書くかな。

賀茂鶴酒造の新米新酒「しぼりたて」。
広島産新米こしひかりを使用した本醸造。
昔の日本酒の味だ。米のやわらかい風味、まったりした食感。外国人が来れば、これが日本酒だとおすすめ出来る逸品。今流の淡麗とちょっと違う。
と、ちょっぷく親父は思うのだ。
で、１２月の地酒に決めた。
が、日本酒離れか不景気の性か予想に反して売れなかった。
うーん、不振の理由を他に求めてはならない。
今月も引き続き１月の地酒として人形町店に限り継続販売している。

賀茂鶴酒造の東京支店は人形町店から歩いて５分の距離にある。よく店に飲みに来られる常連さんである。
実は彼等のためにも、ある程度１２月以降も引き続き提供出来ることを見込んでの計画数でもあった。
酒豪揃いの皆さん、十分ありますので、毎日でもどうぞ。
（写真は増改築中の東京支店。８階建ての偉容）

先日、秋葉原店の新人教育を応援する機会があった。
張り切って行ったんだが。
日本語のあまり通じない中国青年だった。作業を教えるより、自分でやった方が早い。
でも、出来るだけやらせないと。確か山本五十六の言葉だったか。
「やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ」
なんてモタモタしていると、お客様がドンドン入って来てご飯が足らなくなった。次の釜が炊き上がるのに８分も待ってもらった。
すいません。もうすぐ炊き上がりますので、後８分程お待ち願えませんか。
なんとかつなげて、その次の釜はバッチリ間に合うように準備しておいた。
が、２キロの追加米を炊くのに間違って、いつものように３キロ炊く水加減をした。
結果、ベッチャベッチャのご飯が炊き上がった。
万事休す。またまた、お客様に申し訳ない限り。
いつもは優しい林店長もカンカン。
早速 コンビニにパックライスを買う羽目に。トホホ。
しかも、洗い場は食器の山。

ちょっぷく親父 そろそろ潮時かな。