2009年11月09日

銀杏拾い

091106_2012~01.JPG草木も眠る丑三つ時。何やら怪しい人影が・・・・・。
ここ人形町店の近くは堀留公園の銀杏(いちょう)下。銀杏の結実真っ盛り。どこかのアンチャンが大きなビニール袋に一心不乱に銀杏を詰め込んでいる。
周りは異臭を放ってプンプン。ちょっぷく親父もおすそ分けを貰おうと思ったが、その異臭とネバネバに閉口して諦めた。
銀杏は処理が大変。だから高い。このアンチャンは我慢して黙々と袋詰め。末端価格が数千円にはなるかも。夢があるから出来るのか。
もっとも、ちょっぷく親父には別の収穫法がある。知る人ぞ知る「ちょっぷく親父秘密の場所」がある。誰も行かないある病院の庭。そこは落ちて朽ちた銀杏が、ちょうど処理しやすいように、皮がずるけて山になっている。もう少し待ってみよう。
ちょっぷくの店頭を飾るのは来月かな。
posted by ちょっぷく親父 at 09:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月06日

赤魔性

今月11月の焼酎。昨年発売された井上酒造のヒット商品。再登場。詳しくは昨年10月20日のブログをご覧あれ。
そもそもこの焼酎との出会いは、ある展示会での芋焼酎「飫肥杉(おびすぎ)」を試飲したことに遡る。
担当の石田副支店長との商談から始まる付き合いだ。宮崎独特のボクトツとした風貌と、一見頑固な面を持つ人柄にひかれ、お互い意気投合した。
その後、ちょっぷくのお店にも寄られた。1人で関東6都県を営業に回られ、わざわざお越しいただいたのは嬉しい限りだ。
その後、展示会で会ったりして、新製品の赤魔性を紹介していただいた次第だ。
ちょっと高いけど、ちょっぷくではギリギリの線だね。
でも結構売れてるね。是非お試しあれ。
posted by ちょっぷく親父 at 17:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の地酒・焼酎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月05日

コラーゲン鍋

091104_2106~01.JPG今年巷で「コラーゲン鍋」なるものが噂され、居酒屋のメニューブックを賑わせている。
早速、八重洲店でも試みた。
コラーゲンとは蛋白質の一種で関節の軟骨や皮に多く含まれ、滑らかにする機能があるらしい。まぁ簡単に言えば「煮コゴリ」みたいなものだ。そこで注目したのが食材メーカーで、皮膚をツルンツルン滑々にする機能があると「美肌メニュー」として「コラーゲン鍋」なるものを提案した訳だ。
女性に大人気というキャッチコピーを付けて販売したら、関係ない親父らが注文して8鍋売れたと。
posted by ちょっぷく親父 at 07:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月04日

ボラの刺身

ちょっぷく親父が黒鯛釣に行って、本命は釣れなかったので、外道のボラを土産に八重洲店に持って行った。
まあまあのサイズで6人前の刺身が取れたと、磯谷店長ご満悦。
残念ながら、ちょっぷく親父が再巡店した時には完売してしまって、写真は撮れなかった。
逃がした魚は大きい感。
posted by ちょっぷく親父 at 08:46| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理メニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月02日

生命不息、戦闘不止

周恩来総理の言葉。
命あるかぎり、闘いを止めず。
ちょっぷく親父は、「生命不息、飲酒不止」
ちょっと不謹慎か。
それでも、ちょっぷく親父は月曜日と出来れば火曜日を休肝日にしている。
今週のような火曜日が祝日の場合は非常に困る。今日は休み前日なので金曜日みたいなもの。遅くまで飲みたい。明日は明日で休みだから、ゆっくり飲みたい。
今週はまさに、飲酒不止。
posted by ちょっぷく親父 at 09:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月01日

11月のちょっぷくの日

11月のちょっぷくの日は、第3水曜日18日

月1回の奉仕日。300円以上のメニューもこの日も当然300円。 

 1.久保田 千寿(新潟)
 2.生白子 (北海道)
posted by ちょっぷく親父 at 09:33| Comment(0) | TrackBack(0) | ちょっぷくの日 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

11月の地酒&焼酎

11月の地酒は、
 1.国士無双 (北海道)
 2.越乃酔鬼 (新潟)
 3.超辛(灘)

11月の焼酎は、
 1.赤魔性 芋(宮崎)
 
posted by ちょっぷく親父 at 09:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 今月の地酒・焼酎 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

11月のランチメニュー

ちょっぷくランチは、定番が6メニュー、日替わりが1メニューあり、いずれも味噌汁・漬物に小鉢が付いて、ご飯はお代わり自由。大盛りもチョー大盛りもオッケー。
持ち帰りもオッケー。

11月の定番ランチは、1つのメニューが変わります。
 チンジャオロース(新規導入)
 カキフライ(新規導入)
 ハンバーグデミグラ風
 味噌カツ
 鶏の唐揚げねぎソース
 さばの味噌煮
 
11月の日替わりランチは、
  1日(日) お休み
  2日(月) アジフライ&コーンコロッケ
  3日(火) お休み
  4日(水) チキンカツカレーかけ
  5日(木) 白菜と豚肉の細切り炒め
  6日(金) キャベツと厚揚げのホイコーロー
  7日(土) お休み
  8日(日) お休み
  9日(月) メンチカツ&男爵コロッケ
 10日(火) サバの塩焼き
 11日(水) 牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
 12日(木) 豚肉と厚揚げのキムチ炒め
 13日(金) 鶏肉とキノコのクリームかけ
 14日(土) お休み
 15日(日) お休み
 16日(月) 豚串カツ&コーンコロッケ
 17日(火) 豚肉とほうれん草のごま風味炒め
 18日(水) 牛肉のスタミナ炒め
 19日(木) マーボーなす
 20日(金) 豚肉の野菜炒め
 21日(土) お休み
 22日(日) お休み
 23日(月) お休み
 24日(火) 白身フライ&いかフライ
 25日(水) 豚肉とキノコの味噌炒め
 26日(木) 鶏肉の甘酢炒め
 27日(金) 鮭カマの塩焼き
 28日(土) お休み
 29日(日) お休み
 30日(月) カニクリークコロッケ&ポテトコロッケ(肉入り)
posted by ちょっぷく親父 at 09:28| Comment(0) | TrackBack(0) | ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月30日

新米試食

091030_0958~01.JPG一昨日は21年産新米の試食会。
美味しいご飯はちょっぷくの生命線。
1.千葉・茨城産コシヒカリ
2.宮城産ひとめぼれ
3.山形産ひとめぼれ
4.福島産コシヒカリ
5.ブレンド米
等々の中から選考して、炊飯試食。宮城産ひとめぼれに決定。
但し、人形町店のみ先行導入して、炊飯の安定度を確かめて全店に導入する。
(20年産新米はブレが大きく、導入後何回も試食を繰り返した試行錯誤の反省からだ。)
品質は昨年産より良いが、一昨年産よりはやや劣るという感じ。
実施日は今日30日(金)納品分から。店舗在庫もあるので、完全に新米に切り替わるのは週開けの月曜日(11月2日)からかな。
ご飯が美味しいちょっぷくのランチにご期待。
posted by ちょっぷく親父 at 11:12| Comment(0) | TrackBack(0) | ランチメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月29日

来月の準備

091028_1018~01.JPG来月11月度の発注書やポップ等販促物一式の各店への配布が終わった。やれやれだ。
今回は取引先の応援もあって大助かりだった。
ちょっぷく親父は、ほぼ毎日各店を回っているので、ベンツの運転は慣れたものだ。が、応援の助っ人の方はアウディーと言えども、二輪駆動の運転は大変だったのではないかな。
台風一過で好天だったのがなにより。雨でも降ろうものなら大変。オープンカーなので、販促物にビニールの覆いをかけて、荷台に乗せて、傘をさしての運転。想像しただけで、ぞっとする。
本当に感謝している。
これで準備万端。来月も頑張るぞーっ。
posted by ちょっぷく親父 at 07:34| Comment(0) | TrackBack(0) | ちょっぷく店舗情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする